Zupfkuchen Muffins

Zupfkuchen Muffins

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AuthorDiana

Zupfkuchen Muffins
Yields1 Serving

 14 Stück
Für den Mürbeteig:
 100 g Zucker
 100 g weiche Butter
 150 g Dinkelmehl Typ 630
 ½ Päckchen Backpulver
 3 EL Kakao
Aus den Zutaten des Teiges einen Mürbeteig kneten.
Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2/3 des Teiges – je 1 Esslöffel – auf die Förmchen verteilen – festdrücken.
Für die Quarkmasse:
 2 Eier
Eier schaumig schlagen.
 100 g Zucker
Zucker zufügen – weiter verschlagen.
 100 g zerlassene Butter
 200 g Magerquark
 ½ Päckchen Vanille Puddingpulver
Butter, Magerquark und Puddingpulver unterrühren bis eine glatte Masse entsteht.
Die Quarkmasse, auf den Boden, in die Förmchen verteilen.
Den restlichen Mürbeteig in Stückchen gezupft auf der Quarkmasse verteilen.
Muffins bei 175 °C ca. 20 – 25 Minuten backen.

1

Zupfkuchen Muffins - Schoko Teig

2

Zupfkuchen Muffins - Schoko Teig in die Förmchen geben

3

Zupfkuchen Muffins - Quarkmasse einfüllen

4

Zupfkuchen Muffins - Schokostreusel auf die Quarkmasse geben

5

Zupfkuchen Muffins

Ingredients

 14 Stück
Für den Mürbeteig:
 100 g Zucker
 100 g weiche Butter
 150 g Dinkelmehl Typ 630
 ½ Päckchen Backpulver
 3 EL Kakao
Aus den Zutaten des Teiges einen Mürbeteig kneten.
Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2/3 des Teiges – je 1 Esslöffel – auf die Förmchen verteilen – festdrücken.
Für die Quarkmasse:
 2 Eier
Eier schaumig schlagen.
 100 g Zucker
Zucker zufügen – weiter verschlagen.
 100 g zerlassene Butter
 200 g Magerquark
 ½ Päckchen Vanille Puddingpulver
Butter, Magerquark und Puddingpulver unterrühren bis eine glatte Masse entsteht.
Die Quarkmasse, auf den Boden, in die Förmchen verteilen.
Den restlichen Mürbeteig in Stückchen gezupft auf der Quarkmasse verteilen.
Muffins bei 175 °C ca. 20 – 25 Minuten backen.

Directions

1

Zupfkuchen Muffins - Schoko Teig

2

Zupfkuchen Muffins - Schoko Teig in die Förmchen geben

3

Zupfkuchen Muffins - Quarkmasse einfüllen

4

Zupfkuchen Muffins - Schokostreusel auf die Quarkmasse geben

5

Zupfkuchen Muffins

Zupfkuchen Muffins

Guten Appetit 👩‍🍳🧁☕😋

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