6 Personen
1 kg Karotten
1 kg Kartoffeln
Karotten und Kartoffeln schälen - klein schneiden - in einen Topf geben.
750 ml Wasser
Wasser an das Gemüse gießen.
Alles aufkochen lassen - 20 - 30 Minuten köcheln lassen.
3 TL Brühwürze
2 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
Karottensüppchen würzen.
Gemüse pürieren.
200 ml Saure Sahne
Saure Sahne zufügen - nochmals pürieren.
Karottensüppchen abschmecken eventuell nachwürzen.
Je nach Geschmack runden Kräuter die Suppe sehr gut ab.
500 g Tortellini
Tortellini separat kochen - dazu reichen.
Guten Appetit.
