18 Apfelballen
250 g Quark
90 ml Rapsöl
100 g Zucker
1 Priese Salz
½ TL Zimt
Quark, Rapsöl, Zucker, Salz und Zimt miteinander verrühren.
½ Tonkabohne
Tonkabohne reiben - mit zufügen.
200 g Dinkelmehl Typ 630
1 Päckchen Backpulver
Dinkelmehl und Backpulver - zufügen - glatt verrühren.
350 g geschälte Äpfel
Die geschälte Äpfel in Würfel schneiden - zum Teig geben - unterheben.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Von dem Teig mit einem Löffel kleine Ballen abstechen und sie mit Hilfe eines anderen Löffels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Apfelballen 25 Minuten backen.
