Panko Paniermehl
| Panko ist ein japanisches Paniermehl aus Weißbrot. Es ist etwas gröber als das bekanntere Paniermehl. Die einzelnen Brösel sind flockiger und auch größer -dadurch wird die Panade besonders knusprig. |
Lecker like at home
😋🍀
Skiers get taken out hard while
standing on jump landing
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OUCH!
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Herrlich knusprige Hähnchennuggets auf die japanische Art –Da läuft einem schon bei der Zubereitung das Wasser im Mund zusammen. |
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6 Personen 1300 g HähnchenbrüsteHähnchenbrüste säubern, waschen, trocken tupfen.Hähnchenbrust in ca. 4 cm große Würfel schneiden. 500 ml ButtermilchHähnchenstücke für 30 Minuten in der Buttermilch ziehen lassen - abtropfen. Für die Panade: 100 g Panko Paniermehl (separates Rezept) 80 g Maismehl 1 EL Olivenöl 1 EL Salz Pfeffer aus der MühleZutaten für die Panade miteinander vermengen.Abgetropftes Hänchen in der Panade wälzen.Backofen auf 200 °C vorheizen Ein Backblech mit Backpapier belegen - auf dieses Backblech den Rost des Backofens legen. Panierte Hähnchenstücke auf den Rost legen - Belch mit Rost und den Hähnchenstücken darauf in den Backfen schieben - 10 Minunte backen - wenden - weitere 10 Minuten backen. Für den Dipp: 3 Knoblauchzehen - zerdrückt 2 cm Ingwer - klein gewürfelt 85 g Sojasauce 90 g Hoisinsauce 1 EL Honig 1 TL Sambal Olek 80 ml WasserAlle Zutaten für den Dipp pürieren.Sauce in einen Topf geben - einköcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.Nach der Backzeit der Hähnchen die Fleischstücke von einer Seite in die Sauce tauchen und nochmals für 5 - 10 Minuten in den Backofen schieben. Fertig sind die japanischen Ingwernuggets - dazu schmecken uns Kartoffeln und Brokkolie. Auberginensauce passt perfekt zum Knoblauchhuhn.Guten Appetit
6 Personen
1300 g Hähnchenbrüste
Hähnchenbrüste säubern, waschen, trocken tupfen.
Hähnchenbrust in ca. 4 cm große Würfel schneiden.
500 ml Buttermilch
Hähnchenstücke für 30 Minuten in der Buttermilch ziehen lassen - abtropfen.
Für die Panade:
100 g Panko Paniermehl (separates Rezept)
80 g Maismehl
1 EL Olivenöl
1 EL Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zutaten für die Panade miteinander vermengen.
Abgetropftes Hänchen in der Panade wälzen.
Backofen auf 200 °C vorheizen
Ein Backblech mit Backpapier belegen - auf dieses Backblech den Rost des Backofens legen.
Panierte Hähnchenstücke auf den Rost legen - Belch mit Rost und den Hähnchenstücken darauf in den Backfen schieben - 10 Minunte backen - wenden - weitere 10 Minuten backen.
Für den Dipp:
3 Knoblauchzehen - zerdrückt
2 cm Ingwer - klein gewürfelt
85 g Sojasauce
90 g Hoisinsauce
1 EL Honig
1 TL Sambal Olek
80 ml Wasser
Alle Zutaten für den Dipp pürieren.
Sauce in einen Topf geben - einköcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
Nach der Backzeit der Hähnchen die Fleischstücke von einer Seite in die Sauce tauchen und nochmals für 5 - 10 Minuten in den Backofen schieben.
Fertig sind die japanischen Ingwernuggets - dazu schmecken uns Kartoffeln und Brokkolie.
Auberginensauce passt perfekt zum Knoblauchhuhn.
Guten Appetit
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Ingredients
6 Personen
1300 g Hähnchenbrüste
Hähnchenbrüste säubern, waschen, trocken tupfen.
Hähnchenbrust in ca. 4 cm große Würfel schneiden.
500 ml Buttermilch
Hähnchenstücke für 30 Minuten in der Buttermilch ziehen lassen - abtropfen.
Für die Panade:
100 g Panko Paniermehl (separates Rezept)
80 g Maismehl
1 EL Olivenöl
1 EL Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zutaten für die Panade miteinander vermengen.
Abgetropftes Hänchen in der Panade wälzen.
Backofen auf 200 °C vorheizen
Ein Backblech mit Backpapier belegen - auf dieses Backblech den Rost des Backofens legen.
Panierte Hähnchenstücke auf den Rost legen - Belch mit Rost und den Hähnchenstücken darauf in den Backfen schieben - 10 Minunte backen - wenden - weitere 10 Minuten backen.
Für den Dipp:
3 Knoblauchzehen - zerdrückt
2 cm Ingwer - klein gewürfelt
85 g Sojasauce
90 g Hoisinsauce
1 EL Honig
1 TL Sambal Olek
80 ml Wasser
Alle Zutaten für den Dipp pürieren.
Sauce in einen Topf geben - einköcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
Nach der Backzeit der Hähnchen die Fleischstücke von einer Seite in die Sauce tauchen und nochmals für 5 - 10 Minuten in den Backofen schieben.
Fertig sind die japanischen Ingwernuggets - dazu schmecken uns Kartoffeln und Brokkolie.
Auberginensauce passt perfekt zum Knoblauchhuhn.
Guten Appetit
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